在2012年来临之际，为了全面回顾2011全年兰州市农产品价格变化趋势，同时为以后分析价格变动提供参考依据。市农业信息中心对11年全市农产品价格做了阶段性总结回顾，并对价格季度变化作了分析。
2011年全年兰州市农产品市场供给充足，品种齐全，满足了广大市民的需求。市农业信息中心重点以城关区榆中街早市和华联超市广场店作为零售价格采集监测点，每周两次，不间断对市场价格以及超市价格进行监测，并做出相应的分析对比。
市农业信息中心2011年共监测35种农产品。其中，水产3种、蔬菜17种、水果4种、粮油畜牧品11种。
1、蔬菜类：在监测的17种蔬菜品种中，11年平均价格较10年下降的有7种，分别为大白菜、土豆、蒜苔、蒜苗、洋葱、白菜花、莲花菜，占监测品种的41%；价格上涨的有10种，分别为大葱、陇椒、黄瓜、番瓜、西红柿、茄子、豆角，芹菜、胡胡萝卜、青笋，占监测品种的59%）。其中涨幅最大的为大葱，达到96.28%，其次是陇椒，上涨近70%；番瓜上涨40%，黄瓜、茄子、豆角等价格也有不同程度上涨。价格上涨的主要原因是由于人工、生产资料及交通物流等成本上涨所至。
2、肉禽蛋类：监测的六种肉禽蛋类平均价格较2010年涨幅明显，其中鲜猪肉的价格涨幅最大，年均同比上涨约为50%，生猪价格一度突破每市斤10元，零售价格也达到每市斤16元以上的历史最高水平。猪肉价格上涨主要是受1-3季度存栏量下降及养殖成本上涨的影响，11月以后，随着补栏的增加，生猪价格开始逐步出现下降。2011年度，鸡蛋和牛、羊肉价格也较2010年上涨明显，年度同比价格分别上涨了21%、28%和35%。
3、其它：水产与去年平均价格相比，草鱼、鲤鱼、鲫鱼价格均有所上涨。粮油方面米面价格在宏观调控政策影响的影响下保持了相对的平稳。
4、水果类：水果的价格较2010年整体上涨，只有西瓜的价格有所下降。11年香蕉的价格涨幅较大，达到19.57%，苹果和梨涨幅不大，分别为14.62%、17.14%。
