到农田里寻找荸荠，成了工人们放假后的休闲活动
满载而归
昨日下午3时许，晋江陈埭洋埭村。虽然天空阴沉，寒风袭面，但临海的一片田地却热火朝天，上百名男女老少散落在刚刚开挖过的旱田里，掏挖荸荠。
这片农田的荸荠是人工种植的，前不久，主人采挖后，留下大大小小的土疙瘩，尚有一些荸荠藏身其间，由于其甜美可口，吸引附近上百人来此“淘宝”。看吧，有人用手掰土块，有人用棍子撬，还有人带来锄头、铲子助阵。有人拎着沉甸甸的果实刚离去，又有人带着空袋赶来，人来人往，络绎不绝。
江西赣州一位王姓大姐说，春节临近，工厂放了假，她明天就要搭乘大巴回家，车是工厂管理联系的，车票已买好，闲着没事，就带上小学的儿子一起来凑热闹挖荸荠。小家伙似乎有些嘴馋，擦掉荸荠上的泥，剥开皮，露出白生生的肉，咬一口，又脆又甜。重庆青年小张和女友春节不回家，留在泉州一起过年。他们合力砸开一个大土块，找到三个荸荠，女友顿时开心地叫起来。忙了一个多小时，他们收获了一小袋荸荠，虽然数量不多，但自得其乐，小张和女友还是蛮开心的。
马蹄：学名荸荠（bíqí)，俗称马蹄，又称地栗。多年生草本植物，以球茎作蔬菜食用，种水田中。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
