同样生产淡水河蟹，湖北江苏两地价格却相差数倍。对比差距，我省水产部门酝酿做强河蟹产业。
省水产局2日介绍，2010年，我省河蟹养殖面积288万亩，产量7.68万吨，产值38亿元，排名全国第三，次于江苏与安徽。江苏河蟹养殖面积比湖北多112万亩，产量多21万吨，产值高142亿元，分别是湖北的1.39倍、3.73倍和4.74倍。
2011年，这一趋势仍没有大的改观。“光有产量不行，必须提升河蟹品质与品牌附加值。”省农业厅厅长祝金水举例，洪湖一些养殖户亩产近400公斤，均价只有六七十元/公斤，江苏有的养殖企业，亩产只有150公斤，但均价却高达600元/公斤。
“我省将通过3年至5年时间，使河蟹总产量达20万吨，产值过100亿元。”省农业厅副厅长焦泰文说，将借鉴江苏经验，抓“两头”即苗种与品牌，带“中间”（扩大池塘生态养殖规模），打造百亿元河蟹产业，以此带动产业结构调整和优化，把资源优势转化为产业和经济优势。
湖北具有得天独厚的水域资源、较为成熟的养殖技术和高涨的养殖积极性，河蟹产业发展潜力巨大。为将河蟹产业打造成百亿元产业，省水产局正争取专项资金，用于河蟹苗种培育基地建设，品牌整合与宣传，养殖优化模式应用与推广。
