完成单位：
湖南省蔬菜研究所等
完成人：
邹学校、戴雄泽等
针对因气候四季的明显变化，蔬菜生产本身的周期性，再加上自然灾害频繁发生，造成蔬菜价格大起大落等问题，开展了蔬菜均衡生产关键技术研究与示范推广，经10多年研究攻关，取得重要创新。
（1）选育辣椒、丝瓜、冬瓜、南瓜和菜薹等渡淡品种13个，选育耐寒、抗病、高产的极早熟、早熟品种，提早上市期15―30天；选育耐热、耐旱、高产的中晚熟、晚熟品种，供应期延后20―30天。
（2）研究并建立了南方蔬菜快速育苗技术体系，缩短育苗时间20天以上，早春蔬菜提早上市20天。
（3）研究并建立了菜薹、苋菜、莴苣和大蒜等蔬菜一年多茬栽培技术体系，蔬菜供应期较传统栽培方法供应延长2―6个月。
（4）研究出符合湖南蔬菜生产实际的栽培茬口模式14个，辣椒、苦瓜、南瓜返秋栽培技术，丝瓜、南瓜早熟栽培技术，冬瓜、榨菜高产栽培技术，提高了蔬菜周年均衡生产水平。
（5）针对湖南高山生态环境特点，研究并建立了辣椒、番茄、茄子、萝卜、甘蓝和胡萝卜高山栽培技术体系。
（6）研究并建立了黄花菜、山药、香芋、多子芋和?头等湖南特色蔬菜高产优质栽培、加工和贮藏技术体系，并制订了地方标准。
该成果出版专著4部，发表论文50多篇。制定湖南省地方标准16个，累计推广应用面积达1350.5万亩，累计新增社会产值92.51亿元。
