据美国国家海洋大气管理局公布的最新数据显示，经过2010年3.2%的跌幅，美国三文鱼2011年的进口量重新反弹，增加2.6%，达到5.33亿磅。
这主要归功于智利三文鱼的复苏，该国三文鱼行业在2007年至2008年遭遇三文鱼贫血疫情的重创，现在已经恢复元气。去年美国进口的冰鲜大西洋三文鱼鱼片达到1.46亿磅，比2010年增长19.7%。其中，美国从智利进口的大西洋三文鱼片就达到9340万磅，比上年翻了一番。
冰鲜和冷冻的大西洋三文鱼鱼片及冰鲜整条大西洋三文鱼占到美国三文鱼总进口量的四分之三。
就人均海产品消费来看，三文鱼是美国第三大受欢迎海产品，仅次于虾和金枪鱼罐头。
