红枣是我省的特色优势产业，因其易栽培、适应性强、结果早、收益快等特点，已经成为我省广大农村特别是山区群众脱贫致富的支柱产业。但是，由于红枣在进入成熟期后，遇雨极易发生裂果腐烂，常造成严重的经济损失，导致产枣区几乎“年年有灾”。
因枣农几乎每年面临裂果难题，甚至有枣农刨树改种其它。“高产是枣，低产也是枣”似乎成了一个打不破的魔咒。红枣大丰收的春天究竟有多远？本月14日，2011年度国家科学技术奖评选结果揭晓，由省农业科学院果树研究所、省林业科学研究院参与完成的《枣育种技术创新及系列新品种选育与应用》获国家科学技术进步奖二等奖。
该项科研成果获奖，对于我省枣农来说，是一个莫大的好消息。2月17日，记者与参与该项研究的我省枣业专家，省林业科学研究院党委书记、教授级高工卢桂宾一席谈，共同探讨山西红枣的产业发展之路。
裂果三晋枣农之殇
“就山西来讲，枣树生产主要存在两个问题：一是裂果，二是病害。”
刚刚过去的2011年，即印证这一说法：枣裂果率高，病果率也较高。这让专门做枣树研究的卢桂宾记忆犹新，“由于受气候等因素影响，去年我省红枣主产区普遍发生以裂果为主的多种病害危害，是历年来最为严重的一年。”据省林科院统计资料显示，去年全省红枣裂果率达70%以上，主产区太谷、榆次红枣裂果率达80%以上，造成红枣丰产不丰收、产量下降、品质降低，个别地方甚至绝收，估计经济损失达15亿元左右。
“在大枣果实成熟期如遇多雨天气，就会发生大枣裂果现象，若在成熟后期再遇连阴雨天气，且降雨量又较大，则会发生更为严重的裂果。”卢桂宾说：“裂果大枣不但外观不佳，还会导致外源微生物的侵染。使枣果霉烂，严重影响大枣的产量和品质。”
山西枣资源十分丰富，栽培品种达100多个，著名的十大名枣享誉海内外，如稷山板枣、太谷壶瓶枣、交城骏枣、保德油枣、襄汾官滩枣等等，全省80多个县（市、区）有枣树分布，种植面积有300多万亩。而且每年都在增加。
“红枣栽培历史悠久、栽植面积大、范围广。”卢桂宾说，“但是，如果技术上再无突破，山西枣业前景非常危险。红枣裂果已成为制约山西红枣产业发展的重要因素。”
品种选育一个永不过时的话题
2007年9月28日到10月7日，一场连绵的秋雨几乎彻底打碎了枣农们满眼丰收的希望。雨过天晴，枣树林里，一串串红枣依旧艳丽，却腐烂变质，烂在了树上，满目疮痍，惨不忍睹。
“这一年几乎全军覆没，前期所有的投入都上去了，可是采收时出了问题。裂果直接影响到农民增收，严重挫伤了农民发展枣业的积极性，有的枣农砍掉了红枣树，改种其它。”回忆起这件事情，卢桂宾依旧痛心不已。为攻克这一难题，从那一年起，卢桂宾把主攻方向转到了研究裂果上。
“品种选育，这是一个永远不落后的话题。其中枣育种技术创新非常关键。”卢桂宾开始了耐心细致的研究过程，他的主攻方向包括：一、选不裂果的品种。二、裂果的机理是什么。三、裂开发毛后，能否医治。四、烂了以后，如何利用。卢桂宾说，这四个方向，体现了一个完整的产业链条。
“为什么会裂果？目前，裂果的机理尚不清楚，怎么控制它很难。淋水、吸水到膨胀，枣还有一个生理参与的过程，原想它是被动的，其实它是主动的过程。生长期间的极端天气和化肥的不当施用都会直接导致裂果。”
面对裂果灾害，如何采取措施，力争把灾害降到最小程度？卢桂宾介绍了几种方法，实施红枣防裂防病“双调”（上调树势、下调土壤）综合管理技术提高红枣防裂抗病能力；推广红枣遇雨裂后枣果烘干技术；推广枣树搭雨棚和枝组套袋防裂技术；推广枣树截干矮植提前结果成熟技术和抗裂抗病品种选育栽培技术。
而枣农们近年常用的减裂的办法有：首先是避雨栽培，避雨棚防裂是最有效的办法；其次是喷施“钙制剂”等相应的药物措施。
攻克“裂果”还需科技大发力
“林业上培育新品种，育一个品种至少20年，我国现在扶持一个项目才两三年，好多项目无法进行下去，就放弃了。”
由于缺少资金支持，许多科研项目做的异常艰难。“相对来说，农林科研领域大的项目少，外加研究手段落后，曾经研究果皮进水，我做了三年试验，但去了南京，在当地的一个设备上一看，就很清楚结果。因为没有大型仪器设备，许多试验只能靠推理来排除。”
在农林科研领域，靠单打独斗，很多无法完成，林业上出成果更是困难。卢桂宾说：“多年来，全国各家研究单位，合并研究成果，上报国家。与同类产业相比，枣树科研基础薄弱，起步晚，枣产业中的许多问题有待解决。因此要加大科技投入，解决鲜枣品种选育和保鲜等实际问题，加快我省的枣业的研究发展。”
我省将今年确定为“农业科技促进年”，今年的全省林业会上，郭迎光副省长指出了枣业发展的方向：稳定面积、利用科技、攻克生产中的技术瓶颈，增产增效。卢桂宾说：“我们的科技团队七八个人，尽管非常辛苦，大家还是很有信心。当然，现在也只是在积累量变，希望有一天会攻克裂果难关，让三晋枣农享受到科研的成果。”
