福山区是山东的华侨区，旅居海外华侨近2万人，遍及五大洲，是著名的“华侨之乡”。因其矿物丰富，地方富饶还得名有银福山这一别称。已探明的矿藏有金、钼、铅、锌、铜、大理石和透辉岩等。其中铜储量居山东省之首，钼储量占全国第四位。是烟台苹果的发详地，盛产草莓、大樱桃、桃等名优水果，银杏、板栗等干杂果，海参、鲍鱼、对虾等海珍。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1铜；1996年中国农业特产命名委员会授予福山区“中国大樱桃（中国特产网，提供最优质的特产资源，点击链接可获得特产资讯详情）之乡”称号；福山大樱桃现有面积8万亩，占全国栽植面积的40%；1997年和1999年福山大樱桃（中国特产网，提供最优质的特产资源，点击链接可获得特产资讯详情）连续荣获“中国名牌产品”称号；产量1600万公斤，占全国的60%。主要品种有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等。产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市，供不应求。全区大樱桃面积达到7万亩，草莓面积9000亩，葡萄面积1.5万亩，蔬菜面积3.5万亩，成为烟台市主要农副产品供应基地，被农业部中国特产之乡组委会命名为“中国大樱桃之乡”。有望在我国加入wto后，我区的经济发展获得先机。2005年，福山大樱桃将达到10万亩，成为全国面积最大、产量最高、品质最优的大樱桃商品基地。福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高，市场十分广阔。
福山建有“甲骨文之父”――王懿荣纪念馆、权希军艺术馆，是具有深厚文化底蕴的“文化之乡”；福山物产丰饶，资源丰富，是鲁菜的发祥地、全国唯一的“鲁菜之乡”，是烟台大樱桃的主产地。是烟台市规划建设的现代化工业城区，总面积483平方公里。美食文化享誉海内外；素有“四乡福地”之美誉，立足城郊特色，加快调整优化农业种植业结构，大力发展高效农业，调整粮农比例，形成了以大樱桃、草莓、葡萄、蔬菜为重点的主导产业规模优势。是烟台苹果的发源地，盛产大樱桃，被国家命名为“中国大樱桃之乡”。
