山西：文水规范肉牛屠宰市场管理

　　山西养殖大县文水保贤的牛肉不仅销售到全国各大城市，更是占了太原市场的80％。

　　近日，文水县设立保贤牛肉屠宰加工协会，集中养殖户实现定点屠宰，一证管理、统一配送，以规范屠宰市场管理，做强做大当地牛肉品牌，保证外输食品安全。