“在宽阔的高床平台上，密密麻麻一大群鸡，没有笼子的束缚，有的把嘴伸进旁边的食槽里啄着自动输送过来的食物吃，有的在蹦蹦跳跳自由自在嬉戏着，一只只鸡充满活力，光鲜亮丽，身上脚上没有任何粪便污染。”这是21日笔者在阳升平养蛋鸡场办公室的远程监控视频上看到的一幕。
阳升平养蛋鸡场座落在五里街埔头村，占地120亩，建筑面积1.2万平方米。四周环山，场区周围还种植着名贵的花卉树木。场区中间洁白崭新的平房建筑物，是占地40多亩、可存栏10万羽鸡的养殖区。偌大一个蛋鸡场，现场却只有2、3个饲养人员、1个兽医和1个电器技术员。
“我们引进了荷兰的自动产蛋箱、中央集蛋、自动喷码包装机，美国的自动喂料系统，意大利的自动饮水系统，以色列的环境自动化控制系统等欧美平养蛋鸡先进生产线，单单自动集蛋和自动包装，就节省了一半工作量。”蛋鸡场负责人梁新峰介绍说。
40岁刚出头、却已经有20年养殖经验的阳升禽畜公司总经理黄宏旭，多次到日本、欧洲考察后了解到，欧盟1999年颁布禁止笼养蛋鸡法令，美国多个州也已颁布法令，改变传统的蛋鸡笼养模式，是整个欧盟及美国等发达国家在大力推广并用法律保障实行的模式。于是，2001年建的近百亩、存栏近20万羽的凤美养蛋鸡场，就采用了平养的方式。
“提高动物的福利就是提高人的福利，用平养的方式，让鸡能自由活动，运动多的鸡产下的蛋可以减少蛋品胆固醇含量，增加卵磷脂含量，减少蛋白含水量。这样的蛋品质较高，可放心食用。”据介绍，该蛋养鸡场年产量达2300至2500吨、产值3000万元左右。
而去年11月投资近3000万元的埔头的蛋鸡场，采用的是更先进的封闭式高床平养，以及远程环境自动控制系统，自动给料、给水，自动集蛋、中央集蛋，自动打码、包装，自动温控、光控的现代化平养鸡棚。“年产蛋2100吨，鸡肉200吨，有机肥3500多吨，年产值3、4千万元，这样一个规模的养鸡场却不需要多人看管。”
“高床平养，鸡不会接触到鸡粪，粪便靠底层的输送带自动输送，便于清理，可干清。”梁新峰说，这主要是引进了日本大棚生物发酵技术，利用生物菌分解作用生产的高温杀菌除臭，将鸡粪变成优质有机复合肥，这样的生态养殖，既干净又节约人力。
场区门口“为食品安全而努力”的大红横幅特别醒目，“我们相信优越的技术加上优秀的理念才有优质的产品。”不仅仅满足于先进的设备，公司还与中国农科院、福建农林大学等研究机构合作，制订一套科学饲养方法和生产管理体系，按照现代养殖管理技术进行生产和开发高品质的鸡蛋。
“为了安全食品、防疫和生物安全，我们采用国际行业所提倡的以场为单位全进全出的理念。整个鸡场只饲养同一批次的蛋鸡，再经过整个场清理、消毒、净化，鸡场病菌少且代次低，疫病防治简单而容易，养殖过程不用药或少用药，蛋品安全得到保障。”
“每个养殖场都是独立的生态园区，整个项目采用高床平养，还整合了国内外大型联栋鸡舍技术，解决了联栋鸡舍通风量的技术难题。整个联栋平养蛋鸡技术可达到国际领先水平，既节约了土地，又优化了管理，还提升了鸡蛋的品质，每个环节做到专业化、现代化。”农业局畜牧站站长潘文笔说。
1989年起步，1994年成立公司，如今已经拥有三个养殖场的黄宏旭，并不满足于眼前的成就，尝到科技甜头的他心里有着更广阔的天空：“占地200多万亩、计划分三期投资的介福场，已经整好土地，第一期计划投资几千万；二三十亩的饲料场正在开工建设；育雏育成场正在筹备……”
