2010/2011年度，油籽作为与国内生产总值增长最相关的作物，在全球的贸易量首次超过谷物贸易量，达到2.3亿吨。日前，全球性的食品及农业银行荷兰合作银行在“全球粮食亚洲论坛”上发布的《世界谷物和油籽地图》得出这一结论。该《地图》同时显示，谷物和油籽的贸易流动总值在过去的六年中增加了两倍，从700亿美元增长到了2100亿美元。
荷兰合作银行的全球谷物和油籽策略师大卫?尼尔森称：“全球谷物和油籽的贸易，无论是在产地和目的地方面，都正在向新兴经济体转移。以巴西为例，它正把其大豆出口的很大一部分从诸如欧洲的静态网点转到中国等高增长目的地。”
这份《地图》上显示，由于肉类生产的快速工业化，中国大豆进口量惊人增长。南美在中国大豆进口总量中的占比超过了54%,主要供给地区是巴西和阿根廷，分别占34%和20%.
《地图》还指出，谷物和油籽核心供给区的产量已经无法满足世界其他地区激增的需求，这种暂时的不平衡已经导致库存量下降，造成显著的价格波动。
