埃及的小麦收割时间为4月15日-7月15日。截至2012年6月3日（2011-2012季度），埃及已收购260万吨国产小麦，去年同期为220万吨。埃及目前计划于2011-2012季度收购300万吨国产小麦，2010-2011季度共收购260万吨国产小麦。
商品供应总局副局长努埃曼?纳赛尔?努埃曼表示，由于国产小麦收购量增加，总局或将减少2012年的小麦进口量。
尽管燃油短缺导致小麦收割工作遭遇阻碍，但埃及开发了新的小麦品种，提高小麦收购价格，促使国产小麦收购量增加。
为鼓励农民出售小麦，埃及于2011年10月调整国产小麦收购价格，由2010-2011季度的350埃镑/艾尔代卜提高至380埃镑/艾尔代卜。
（注：1埃镑=1.049人民币）
