近年来，沙坪镇坚持特色兴镇，按照“标准化生产、规范化管理、产业化经营、品牌化运作”的总体思路，使水果产业逐渐走上规模化、标准化发展之路。
邹德木是我县水果产业的领军人物，11年前，邹德木来到崇阳种植水果，投资100万元在沙坪镇东关村建成500亩集生态、科技、旅游于一体的关山生态园。邹德木带给崇阳的不仅是好的种植品种、种植技术，更有先进的产业思想和理念。
果园里，邹德木正在和几位种植户交流梨树种植技术。
由于今年全县水果产量比去年大幅度增长，眼下，邹德木最担心的是水果销售问题。“往年我们在本地就可以销完，今年初步了解，产量比去年可能要增加两三倍，本地难以消化，我想提前到外地市场去走一下”邹德木对记者说。
彭树良是沙坪镇水果种植方面涌现出来的一位致富典型，从最初的茫然到观望再到主动融入，现实中，彭树良把“水果种植”四个字运用得出神入化。老彭今年种植的油桃子赶上了丰收年，一树树一个个，鲜嫩欲滴。
老彭说：“今年销是好销，就是价格上涨不是蛮大。”
没一儿，彭树良就摘下了满满两筐油桃，在果园搭建的临时果棚里，妻子和女儿开始对摘下的油桃进行分类包装。老彭的妻子介绍，这段时间每天可以销2000多斤桃子，一天的销售收入就是六、七千元。
枇杷、桃子、猕猴桃、丰水梨、葡萄，十多个品种，让沙坪镇一年四季水果飘香。从无到有，沙坪镇精品水果目前面积已达到2.6万亩，全镇有2100多户种植精品水果，2011年全镇水果产值达到3120万元。
在发展水果产业的基础上，沙坪镇开始发展采摘垂钓、生态旅游、科普示范立体开发的"农家乐"，在满足都市人消费时尚的同时，沙坪镇也把水果及相关产业的利润得以最大化。
