高粱既是粮食更是酿酒的主要原料，汾阳高粱出酒率高、品质好，在酿造行业享有较高声誉。为进一步推进清香型白酒生产基地建设，大力发展配套产业，扎实推行高粱标准化生产，为酒业发展提供标准原料，促进全市经济发展，把酿酒高粱基地作为汾阳农业的重点工程来抓。今年，酿酒高粱种植面积发展到5.5万亩，预计总产量2700万公斤。
一、因地制宜，区域种植
根据不同地理环境、土壤结构、气候特色，结合市场发展前景，在市域内科学比对选定特色农业种植品种。杏花、肖家庄、贾家庄、阳城等乡镇平川河灌粘土区，地肥、水足、粘土质、有机质丰富，具备高粱生长独特的生产条件，是高粱生产的优生区。因此，汾阳市把酿酒高粱基地建设作为特色产业加以发展。
二、政策引领，稳步推进
在酿酒高粱基地建设上,汾阳市市提出了“政府推动、企业主导、部门监督、乡村实施”新的思路，拿出扶持发展资金200多万元，市委、市政府多次研究部署，制定出台了《汾阳市关于进一步推进优质酿酒高粱生产基地的建设的意见》，配套水电路等基础设施，并拿出部分扶持和奖励资金给予补贴，引导广大农民积极调整种植结构，发展特色农业。凡在汾阳市注册的白酒企业必须参与基地建设，19家白酒企业按年产白酒量（高粱需求量）确定了连片种植面积32100亩。不仅企业与基地村签订了种植协议，而且对企业制定了奖惩办法。对不参与酿酒高粱基地建设的酒类企业，经信部门将不予年检酒类零售许可证、酒类批发许可证，不予发放酒类随附单；质监部门不予年检酒类生产许可证。对集中连片种植1000亩以上高粱的奖励10万元，2000亩以上的奖励20万元，3000亩以上的奖励30万元，5000亩以上的奖励50万元。
三、科技支撑，典型示范
近年来，在政策引导的基础上，汾阳市十分注重应用农业科学技术，发挥特色农业典型示范作用，依靠农业科技自主创新，不断推出新品种、新技术、新规模，为发展特色产业上不断注入新活力。一是建立科技推广体系。以市技术站为技术辐射源、区域站为辐射链、村组为辐射点的科技推广网络体系。二是积极引进试验、示范，提供技术储备。近年来，不断引进试验示范新品种、新技术、新模式，筛选出适宜当地的晋杂23号、晋杂18号等新品种；地膜覆盖、叶面喷肥、化学除草、宽窄行种植、精量穴播、高粱机收等新技术新模式。三是技术培训，提高农民素质，解决实际生产中的问题。在关键生产环节深入田间进行现场指导，搞好全程技术指导和服务工作，四是通过农机与农艺结合，集成技术应用，推动了规模化、组织化、效益化。通过贾家庄、中寨、孝臣等酿酒高粱示范园的建设，推广酿酒高粱高产集成技术，为白酒产业提供了优质原料，推进酒业园区建设，带动农民增收。
