近年来，在县乡两级政府的积极推动下，吉县已初步形成苹果、烟叶、蔬菜、中药材、小杂粮、畜牧养殖六大特色产业，建成“一村一品”特色产业村70余个，“一村一品”、“一乡一业”成为吉县新农村建设中一道亮丽的风景线。
目前，吉县以上东村、中垛村、文城村、东城村等为中心的苹果生产基地，以底原村、辛村为中心的烟叶基地，以东关、兰家河、五龙宫、王家河为中心的蔬菜基地，以社堤、兰古庄为中心的小杂粮种植基地，以柏东村、回宫村为中心的养猪基地，以雷家庄村、中垛村为中心的长毛兔养殖基地，以柏树底村为中心的养梅花鹿养殖基地，正在全县蓬勃发展。红富士苹果因为被认证为“绿色食品”和“中华名果”，在全国有了名气，广东、广西、河南等地800余名客商纷纷前来洽谈、采购，每年外销量达到16万吨。“一村一品”的发展，让吉县涌现出诸如拥有百亩“绿色庄园”的柏山寺乡西石泉村农民冯大发、年养殖出栏500余头商品猪的屯里镇小回宫村农民赵宝庭这样一大批产业带头人，分别带动了当地相关产业的大发展。
