绿豆芽、黄豆芽是最普通不过的芽苗菜，可是您听说过葵花子、牧草籽、中药籽种出来的蔬菜吗？
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，属“活体蔬菜”。今年5月以来，武汉市农科院联手本地种苗企业，先后试种成功十多种长相“稀奇”、营养丰富的有机芽苗菜。
昨日，在位于江夏区郑店街的基地发现，汉产有机芽苗菜已开始规模化生产并投入市场，颇受市民青睐。据悉，这是我省首家开展芽苗菜规模化生产的企业。
在位于江夏区郑店街老七村的武汉维民种苗有限公司智能温控大棚内，指头长短的竹叶菜芽苗挺立在一排排偌大的钢架苗床上，像一丛丛绿茵茵的巨大绿毯，工人正忙着采收。基地负责人徐斌介绍，芽苗菜体瘦、个小，工人们称之为“微型蔬菜”。利用种子自身营养长出芽苗，一般采用无毒的种子发芽生长，生产周期仅需七天，该公司已经成功试种出葵花子、竹叶菜籽、芸豆、土豆等12种芽苗菜。
目前，该基地的芽苗菜批量入市不到一个月，目前主要向武汉地区高档酒店，年内超市配送将陆续到位。
