山西太原“晋祠大米”恢复与保护工作基本情况

　　晋源区水稻种植历史悠久，据史料记载西汉即有大面积种植，至今约有多年的历史，许多历史上的文人墨客对晋祠水稻生产的状美景色留下了优美的诗句。传统的晋祠大米颗粒饱满、色质微褐而透明、性软而韧，吃起来香喷喷、肉筋筋，连蒸数次仍颗粒分明、不粘连，素有“七蒸不烂”之说，在清代曾长期作为“贡米”。为了保护和恢复晋祠大米品牌，晋源区依托天泉绿色植物园有限公司做了大量的工作，通过土地流转的形式在该区王郭村种植水稻亩，并于年制定出台了《晋祠无公害水稻生产技术规程》，于年通过农业部进行无公害农产品产地认定和产品认证，于年通过农业部地理标志认证。年又从吉林、沈阳等地引回吉梗、稻香号、稻香号、云水稻新品种在王郭村水稻基地进行试种，组织实施了土壤改良、测土配方施肥、水稻旱育秧等技术措施，晋祠水稻品质得到了明显提高，亩均纯收益达到元。下一步，晋源区将围绕保护和重振“晋祠大米”品牌，重塑华北“小江南”景色为目标，加强稻田水利基础设施建设，引进优良新品种，推广先进技术，改进晋祠大米加工工艺，逐步恢复“晋祠大米”原有品质，并通过强化市场营销策略，使“晋祠大米”品牌做优做强，享誉海内外。