五六名农民驾着小船，头戴草帽，双手不停地在水中采收菱角，小船中刚出水的红菱闪着诱人的亮光，与覆盖着菱叶的水面相映成趣。最近，莆田市荔城区拱辰街道张镇村朱墩自然村频频上演“采菱图”。
朱墩村地处莆田延寿溪下游，境内河网密布，菱角是该村传统种植经济作物。近年来，莆田市投巨资对南北洋河道进行综合整治后，水质得到明显改善，生产出来的菱角不仅味甜肉脆，而且含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素。目前，朱墩村有30多户农民种植菱角，每户年均增收4万元左右。其他村民也大多从事与菱角有关的行业，剥菱角、运输菱角、卖菱角。全村已形成了以菱角种植为核心，加工、运输、销售相配套的农业生产体系。
