――山西老陈醋集团有限公司总投资4.78亿元，目前完成投资2.25亿元建设的老西醋博园已初具规模
为全面落实省委、省政府转型发展，跨越发展的战略目标，在晋中市委、市政府的大力支持下，山西老陈醋集团有限公司出资并吸纳社会资金成立山西福源昌老陈醋有限公司，筹建国家级非物质文化遗产生产性保护基地----老西醋博园。老西醋博园建设项目包括：新型液态醋发酵中心、技术研发中心、山西“谷醋博物馆”、醋疗养生园、醯祖文化展示堂、陈醋废弃料CR生物化肥农药工厂等16个项目，成为集生产、旅游、科技研发于一体的大型醋业企业。
老西醋博园选址榆次工业园区杨村段，占地127661平方米，总建筑面积74054平方米，计划总投资4.78亿元，分三期完成。
目前一期工程已完成总投资2.25亿元：土地购置及配套、补偿费用5000万元；投资550万元完成自备井钻打、400KW变压器和高低压供电系统安装，496米水、电、气、暖管网通道安装，厂区200立方米排污沉淀池建设和排污管道链接；投资3600万元建设1050平方米液态发酵醋车间，其中投资1200万元的土建配套工程已完工，108台（套）设备已完成安装调试(进口德国福林斯生产核心设备600万元)；投资580万元，年生产曲种10000吨，建筑面积1500平方米的老陈醋曲种中心土建已完工，购置的12台（套）设备已到位；投资900万元，年产陈醋1500吨，建筑面积3000平方米的国家级山西美和居老陈醋酿造技艺非物质文化遗产传习所土建工程已完工，室内水、电、气、暖等设施也已安装完毕；投资420万元，年包装16000吨陈醋，建筑面积1500平方米的包装车间已经具备生产能力并试生产，18台袋装产品生产线、2条瓶装产品生产线、12台（套）处理调配醋生产设备、30台现场检验分析设施已全部完成安装；投资500万元的景观绿化工程已完成总体工程量的50％；建筑面积12000平方米的30万吨包装中心主体已完成，设备已经预定，预计投资10500万元，其中土建及钢结构工程3500万元，设备及管线7000万元（生产线20条，5条进口设备600万条，15条国产设备150万/条）；投资450万元，铺设6米宽的环形沥青路面12000平方米。第一期工程完成后，2012年可达到生产产能5万吨，完成工业产值1.5亿元。2013年将达到10万吨，完成产品销售收入3亿元，实现利润0.3亿元，上交税金（按扣除进项税后计）0.25亿元。
第二期工程主要以老陈醋为核心的创新转化项目建设为主，总投资1.26亿元：1、生物老陈醋酿造车间6600平方米，年产量2万吨，土建及设备投资5000万元。2、液态醋成品转化研发工厂1000平方米，计划投资300万元，年转化液态醋20000吨。3、复合调味品研发实验室5400平方米，土建及设备投资3000万元。4、醋糟生物转化实验中心3000平方米，土建及设备投资1300万元。5、老醋食府5000平方米，总投资3000万元。
第三期工程主要以低碳经济建设、休闲旅游为主的项目，总投资1.27亿元：1、以养生、健康为主题的醋疗综合功能项目。本项目是以醋浴、醋疗、醋吧、醋的养生传习等内容。建筑面积15000平方米，投资6000万元。2、中国谷醋博物馆。以中国“四大名醋”历史展示、醋的文化、醋的品类展示、醋的生产工艺、技术发展等，以及世界醋的品种、工艺、历史、文化展示。研发中心、办公大楼16000平方米，投资6000万元。3、醯祖文化展示堂。展示山西醋在国醋的始创地位、人文历史、文化传承、工艺演变等。建筑面积2000平方米，计划投资700万元。
