2012年8月19日，国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大国内权威科研机构在浙江省杭州市正式发布，一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶具有显著的保健养生功效首次得到中国科学家的权威认可与系统证实。
据了解，福鼎白茶保健养生功效研究成果杭州发布会由中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会主办，浙江省茶文化研究会、杭州市茶文化研究会、中华全国供销总社杭州茶叶研究院协办。参加发布会的领导有浙江省、杭州市、宁德市、福鼎市领导以及中国国际茶文化研究会领导，中国工程院院士中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长等专家学者共200多人。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大国内权威科研机构研究结果显示，福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量，减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量，起到平衡肠道微生物菌群分布，有效调理肠胃功能。
发布会期间，主办单位还举行了福鼎白茶高端对话，茶叶专家回答记者和与会者有关福鼎白茶的提问。会场外，品品香、吾要、绿叶、天湖等19家茶企设置的展台前人头攒动，丰富的展品令人应接不暇，与会嘉宾纷纷与茶商们交流品鉴白茶的经验。据了解，目前，福鼎市共有381家茶企“进军”白茶及其衍生品加工，“虫草白茶”、“清叶白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齿片”等白茶饮、食品相继问世，正在向“深加工、高附加”的白茶产业之路迈进。
与会专家认为，福鼎白茶保健养生应用已有悠久的历史，古时有太姥娘娘用绿雪芽治愈小孩麻疹的传说和毛义梦获“鲫鱼配新茶”救母仙方的神话，民间有使用白茶降火清热，国外有采用白茶美白抗皱，白茶因其独特的健康功效而越来越受到国内外消费者的关注。福鼎白茶传统保健养生的认知，今天以一种更科学权威论证呈现给众多白茶的品饮者。经过严密的科学研究，解析出福鼎白茶美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖，修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎，平衡肠道微生物菌群调理肠胃等八大显著功效。并且通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。
关于福鼎白茶保健养生功效课题的研究，由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头，整合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室和国家中医药管理局亚健康干预技术实验室五大著名机构技术资源与科研团队，以品品香公司旗下福鼎白茶白毫银针与白牡丹为研究对象，历经一年多的时间，进行数次严谨科学的解析论证，得出福鼎白茶显著的美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效的研究报告。它采用现代最先进的仪器分析技术，对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上，构建一系列的动物模型和细胞模型。从化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上，解析福鼎白茶保健养生功效及其科学机理。
在发布会期间，福鼎白茶文化杭州推广中心正式挂牌成立，还和杭州的拱墅区，结成了友好区市。这是继厦门、福州、北京、重庆、广州、上海、大连、西安推广中心成立之后，福鼎市政府授权的第10家白茶文化对外交流合作中心，标志着福鼎完成了福鼎白茶文化推广全国主要茶叶交易城市的布局。接连成立的文化推广中心，丰富多彩的文化推广活动，福鼎茶企、茶人风风火火千里奔波，打响文化牌，让拥有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶再放异彩。目前，福鼎市正规划建设占地面积5000亩的中国白茶文化产业园，总投资30亿元。该产业园将分旅游文化、商贸营销、生产加工等五个功能组团，建设白茶文化广场、茶博苑、旅游一条街等，打造成面向国际、国内一流的现代化白茶文化产业基地。
