眼下，荷叶的采摘、收购已近尾声。以往荷叶都干枯沤烂在莲田中，没有经济价值，如今却变废为宝，身价陡增，每公斤价格在1元左右。据建宁县濉溪镇大元村莲农李贵明介绍，他从9月底开始收购荷叶，现已收购1万多斤，莲农卖荷叶每亩可增加收益150多元，有些莲农仅此一项就可净赚1000多元。
建宁是全国著名的建莲之乡，全县每年种莲稳定在5万亩左右。近年来，随着人们生活水平的提高，对绿色保健食品的需求日益增大，而荷叶的药用保健功效已渐渐被人们认识，使昔日无人问津的荷叶越来越受人们青睐，需求量日益增加。建宁县莲子加工企业针对市场需求，积极开发荷叶保健产品。目前已推向市场的荷叶保健产品有闽江源绿田实业有限公司生产的荷叶凉茶、干荷叶，文鑫莲业食品有限公司生产的荷叶茶等。据生产企业介绍，今年荷叶加工总量在8－10万斤左右。
建宁荷叶产品的开发利用，提高了建莲副产品的综合利用率，有效地提升了建莲附加值，不仅增加了莲农收入，也进一步促进了建莲产业的持续健康发展。
