从在武汉举办的全国城市菜篮子工程联席会获悉，城市扩张没有让武汉的菜地萎缩，市民吃的蔬菜，70%本地种，自给率远比一线城市高。
市农业局介绍，截至目前，武汉蔬菜基地稳定在90万亩，蔬菜年产量627万吨，分别比“十五”末增加12万亩、88万吨。年上市品种超过100种，日上市品种保持在50至60种。规划到2020年，蔬菜基地突破100万亩，年产量达到650万吨，其中市民消费480万吨，盈余170万吨用于加工和外销。
华中农业大学教授别之龙收集的资料显示，武汉主要品种蔬菜的自给率为70%，旺季达到80%，上海为55%，北京为28%。
甘肃兰州等西北地区，利用7月平均气温低于25摄氏度的特点，生产优质蔬菜；云贵高原地区利用高海拔特点，生产结球甘蓝、生菜、萝卜、豆类、茄角类蔬菜；海南利用冬季温室气候，大量种植豇豆、丝瓜、苦瓜……在武汉本地菜供应淡季，填补了不足的30%。
别之龙指出：“蔬菜生产也面临挑战。耕地质量逐年下降，如滥施化肥导致土壤酸化、营养元素失衡等；病虫害高发威胁蔬菜安全，如番茄黄化曲叶病毒、十字花科蔬菜根肿病等；蔬菜专用品种选育滞后，高端果菜类蔬菜品种多来自国外种子公司；加上冷链设施缺乏，导致蔬菜采收、贮运和加工过程中产生巨大损耗，加剧了蔬菜季节性和结构性过剩的矛盾。”
