食品安全事关“菜篮子”、“米袋子”、“油罐子”，直接关乎群众的切身利益。记者从长沙县食安办获悉，食安战线全年采取高压态势，严格督查、综合执法，不断创新工作方式，确保百姓吃得放心。
严格督查多部门共建监管体系
据介绍，今年以来，县食安办大力开展督查，督促各监管部门和镇(街道)切实履行食品安全监管职能职责，强化了全县食品安全监管体系，形成了齐抓共管的食品安全监管格局。县食安办五个督查巡视组共督查食品生产经营单位832家次，全县各镇(街道)和食品安全监管部门检查指导食品生产经营单位32520家次。
农业部门对全县农药经销点全面进行拉网式排查，实现农药、化肥等主要农业投入品生产、经营单位100%备案，100%落实监管责任人，100%签订质量食品安全诚信档案。
畜牧部门对水产养殖场、畜禽养殖场实行规范化管理；质监部门加大对食品生产加工企业和作坊的巡查打击力度。
粮食部门重点加强了粮油收购、储存规范化管理，实施粮油食品安全风险监测和评估，较好地保证了库存粮油质量。卫生部门对全县960家餐饮单位实现了量化分级管理。在星沙大道开元路至长永高速路段发动20余家餐饮服务单位，开展“餐饮服务食品安全示范街”创建活动，打造星沙的餐饮标杆。
综合执法公开曝光食品安全案例501起
今年以来，县食安办严格落实《长沙县食品安全生产经营违法行为曝光制度》，共计公开曝光食品安全案件501起，实现对食品生产经营企业严管理、严监督、严执法。开展了农业生产基地、农资市场滥用、乱用和非法销售违禁农业投入品的专项整治。开展了畜禽水产品质量安全监督专项检查，检查星沙城区共7个大型农贸市场和3个超市140余个畜禽摊位杜绝了各市场和超市非法销售病死畜禽及产品的行为。
开展针对百姓生活密切相关的肉制品、乳制品、食用油、饮料、酒类、米粉等食品的监督抽检，有效遏制了制售假冒伪劣食品势头，规范了企业生产加工行为。开展湿米粉湿面条专项整治，从源头上杜绝了非法添加行为，确保了全县湿米粉消费的安全。开展打击私屠滥宰专项行动，强化全县肉品质量安全。对农贸市场水发产品现场加工销售的267家门店食品添加剂使用情况进行集中排查和整治。对星沙城区各酒类批发企业、烟酒专卖店、超市、饭店及KTV等酒类消费、经营单位实施打击假劣酒类专项整治行动，确保了重大节日和重要时段的市场酒类产品质量安全。
创新实践全方位常态监管
在青山铺镇，县食安办试点推行农村集体聚餐“公司化运营”模式。由青山铺镇政府组织，引导全镇农村流动厨师自发组建农村集体聚餐劳动服务公司。
“公司化运营”模式加强了乡镇(街道)对辖区流动厨师的监管，不仅解决了农村聚餐监管不到位的问题，也有利于监管对农村集体聚餐的监督和指导，实现农村集体聚餐的规范化和监管的有效性，进一步提高了农村集体聚餐食品安全保障水平。
泉塘街道选取安置区人流多但又不影响交通的地段，建设了一个跳蚤市场疏导点和两个夜宵市场，并结合实际制定了科学的管理办法，推进了夜宵市场的常态化管理，这样，有效降低了食品安全问题的发生率。
在星沙街道，采用堵疏结合的办法克服流动摊贩管理的难点，在相对固定的场所设立夜宵疏导点，规范对流动摊贩的监督管理，保障了居民的饮食安全。而湘龙街道，则在全县率先启动“阳光厨房工程”，市民就餐时可以看到厨房做菜的直播，真正实现了全方位的常态监管。
