福建云霄县：深加工推进淮山产业发展

　　云霄县马铺矾山果蔬合作社是漳州市市级农民专业合作社示范社，是以淮山生产为主的农民专业合作社，原来的产品只有淮山鲜薯，产品较单一，在合作社理事长、漳州市劳动模范何银河的带动下，引进了台湾的紫山药，开发了淮山粉、淮山干片、紫山药粉，并以淮山粉为原料开发了深加工产品，现在合作社开发了矾山牌淮山面、淮山面线、山药米祭等十几个产品系列，通过淮山深加工，改变了以往淮山只有日晒制干的落后加工方法，有效地提高了淮山深加工产品的质量和安全卫生，推动了产业的发展。

　　最近合作社产品“淮山三宝”入围漳州市十大拌手礼，荣获第十四届海峡两岸花卉博览会上畅销产品。