转基因速成鲑鱼即将成为人们的盘中餐。据英国《独立报》12月24日报道，美国食品和药物管理局(FDA)已经批准一种转基因鲑鱼上市，称其对人和环境不会构成重大健康或环境危险。
据悉，这种转基因鲑鱼的生长速度是正常鲑鱼的两倍，它也是世界上首个官方认证为安全可食用的转基因动物食品。有英国科学家认为，转基因科技可以作为21世纪增加食物产量的有效手段。转基因鲑鱼可以在陆地渔场养殖，这不仅降低了生产成本，而且有利于环境保护。
然而，转基因食品的反对者称，速成鲑鱼将给人类健康以及环境带来风险。转基因鲑鱼有可能逃到野外，并与野生鲑鱼交配，进而威胁大西洋鲑鱼这一物种的基因。英国冻结转基因组织的皮特雷利说：如果鲑鱼被注明是转基因的，人们是否会购买仍然是个疑问。
