延边州依托当地特色资源优势，大力推进农业产业化，加快农业特色产业园区和基地建设，扶持发展重点龙头企业，努力构建专业化发展格局，初步形成了具有延边特色的中药材、食用菌、黄牛、绿色米业等七大主导产业以及山区“参林药”型、半山区“林牧特”型、河谷平原区“种养加”型和城郊区“贸工农”型等四个优势主导产业带。
延边大米产业继续向优质、高档、品牌化发展。无公害、绿色、有机水稻面积已占90%。
延边黄牛肉用新品种――“延黄牛”培育成功，填补了我国肉用牛品种的空白。全州养牛规模达到110万头，养蜂20万群。中药材留存面积稳定在4.5万公顷的阶段性水平，实现产值8亿元。
黑木耳栽培规模12亿袋，产值35亿元。从事食用菌产业农户数达到4万户，约占全州总农户的20%。
外出劳务的农村劳动力达到15万人，占农村劳动力总数的36.2%，劳务经济收入达19.4亿元，成为农村经济发展的重要增长点。
