江永县桃川洞特色蔬菜专业合作社日前向港澳地区发送香芋65吨。协会理事长蒋春生说：“春节期间，我们向港澳地区销售香芋、萝卜、莴笋1.2万吨，满足当地春节市场需求。”去年，该县种植蔬菜14.6万亩，蔬菜总产量29万吨，其中出口蔬菜3.8万吨，占全省全年蔬菜出口总量的45%。
江永境内雨量充沛，光照充足，无霜期长，适宜农作物生长。土壤富含硒等元素，有利于农作物芳香物形成。近年，该县因势利导发展优质蔬菜产业，推广无公害种植，推动蔬菜产业“公司+基地+农户”规模发展。他们引进广东润丰蔬菜进出口公司等11家农业企业，发展15个蔬菜专业合作社，培育100亩以上的蔬菜种植大户110户，辐射带动菜农2.3万户。建立100亩以上的示范基地15个，示范带动无土育苗、配方施肥、杀虫灯防治、地膜覆盖等11项无公害栽培技术全面实施。
同时，该县在广州、深圳、厦门等沿海城市开设39个销售窗口，及时反馈蔬菜供销和价格变化情况。印发《蔬菜市场供求信息》56期3万余份，向广大菜农提供各类信息5000多条。上江圩镇姜农欧先忠根据信息调整产销，种植的大棚香姜提早1个月上市，亩收入5万元。该县严格投入品管理、档案记录、产品检测、基地准出和质量追溯、蔬菜检测等，确保了蔬菜品质。
目前，全县形成了香芋、香姜、密本南瓜、荠菜、食用菌5个蔬菜品牌，涌现蔬菜运销大户56户、蔬菜加工企业14家。2012年，该县蔬菜销售收入突破5亿元。农民人均纯收入达3315元，同比增长10.6%。该县还被国家发改委、农业部列为全国蔬菜产业重点县。
