北京市怀柔土产“农餐对接”直供饭店

　　20日，老江阿泰有限公司一次性从怀柔区渤海镇三迪琦珲种植专业合作社购进3吨各类时令绿叶蔬菜。公司采购负责人介绍，签订“农餐对接”协议后，他们“专吃”圣农园的大棚菜，不仅平均采购价下降了，还节约采购成本10%左右。截至目前，怀柔区已有老江阿泰等2家企业率先与3家农副产品供应商签订了协议，农副产品采购量达到4441吨，品种涵盖蔬菜、粮油、肉类、禽蛋，对于改善农产品流通方式、提高食品安全保障、促进农民增收起到了积极促进作用，“餐企+基地”农产品产业链模式已在怀柔初步构建形成。

　　怀柔区商务委主任焦文冬介绍，从田间地头到餐饮企业，一些农副产品往往需经过多个流通环节，价格也逐步攀升，质量安全无从追溯。因农产品价格上涨等原因，众多餐饮企业纷纷表示经营压力大。而实施“农餐对接”，有利于建立农产品生产基地与餐饮企业之间稳定的购销关系，促进农产品销售，提高农产品质量安全水平，降低农产品流通成本和餐饮企业农产品原材料进货成本。

　　目前怀柔市场上约三分之二的蔬菜来自外埠。“等蔬菜上了餐桌，离采摘日期已经三天了，味道就不新鲜了。”怀柔区种植中心蔬菜科科长赵恩勇表示，“农餐对接”能让市民在餐馆里吃到新鲜的本地菜。“以后，市民下馆子，拿起菜单就可以知道菜产自哪里，何时采摘的。”赵恩勇表示，餐饮企业直接与农产品加工企业、农村合作社对接，可缩短两个终端之间的中间环节，同时农产品源头可追溯，质量也更加有保障，而且价格相对稳定。