以苏格兰养殖三文鱼为主的英国海洋水产养殖业，创造超过90％的行业收入。业内人士预计，由于国内外三文鱼的需求强劲，还有消费者越来越关心饮食和生活品质，对有益健康的富含ω-3的海产品需求增加，未来五年内将三文鱼市场继续增长，至2017-18年。
英国海洋水产养殖业具有高度周期性。根据IBISWorld公司的分析，三文鱼产量非常容易受全球三文鱼价格影响，反过来，价格也容易受全球需求和供应条件影响。
这证据显示，在过去五年行业发展强劲，但增长不稳定。三文鱼的全球大量需求，以及世界最大的三文鱼生产国智利爆发的疾病影响，提升了三文鱼价格。致使投资者如洪水般涌来，生产商增加产量满足飙升的出口需求。
在2011-12年，全球供应恢复后价格暴跌，收入和盈利能力的收缩。2012-13年度，业内人士预计强劲增长恢复，三文鱼价格回升和出口需求上升，收入预计将以8％的复合年增长率增长。在本年度内，收入预测增加7.7％，达到60340 万英镑。
