近年来，全安镇党委政府在发展红薯、水稻主导产业的同时，积极探索特色瓜菜的规模种植，推进农业结构调整，甘蔗、西瓜、番茄、水稻的种植面积逐年扩大，特色农业效益逐步提高。
今年全镇套种近千亩西瓜，主要采取大棚草莓-再生西瓜栽
培模式，其中草莓亩产量1500千克，草莓母株于4月初定植，下月初假植匍匐茎；西瓜采用引自新疆的高产麒麟瓜，技术引自浙江，头茬西瓜可收2000多千克，亩产值5500～6500多元，本年西瓜主要分三个阶段进行种植和收瓜。种植区域主要集中在内资路沿线的余坝、伍凤、湾桥等村。全安镇在进入三夏以来加强了专项技术指导，技术人员多次深入田间地头指导，今年气候条件也较为适宜西瓜的生长，全镇西瓜取得了较高的产量，加之价格上涨，西瓜每公斤的批发价都在2元以上，效益明显高于粮食作物，使得瓜农丰产又丰收。目前该镇套种的西瓜已大量上市，其品质明显好于往年。
