近期，美国的虾类价格一直保持上涨的走势，截止到目前为止还没有停止的意思。Urner Barry网站数据报告显示，近期美国虾价经历了历史报告中最大幅度的上涨。由于EMS导致的供应短缺和假日购物，上个月美国大多数规格的虾价月涨1美元左右。例如：来自亚洲的16-20头/磅规格的去壳带尾虾从7.05美元/磅涨到8.05元/磅，21-25规格虾价从6.05美元/磅涨到7美元/磅。
海鲜交易所的Travis Larkin说：“我不知道虾价在这么短时间内能跳到如此高。亚洲尤其是泰国的虾产量大规模减少已经造成了全球性供应短缺，但需求没有减少，至少现在还没有，所以产品购买带来的压力驱动价格上涨。”
“我不知道什么时候事情会发生改变，但我不确定零售商和餐饮客户会使价格更高。当他们推高价格后，我怀疑我们将开始看到一些需求的软化，加上许多人希望6-12个月后生产得到恢复，那时价格将开始宽松。”
纽约港墨西哥虾，26-30头/磅，无头带壳，一年内每月价格变化表，价格单位：美元/磅。
