在东北，每到深秋，家家户户都会大量购买、储藏白菜、大葱、萝卜等耐储藏的蔬菜，以保证冬天也能吃上蔬菜。这些冬储菜被东北人称为秋菜。从“十一”起，秋菜开始集中上市，然而记者在很多秋菜销售点看到，买秋菜的队伍中，中老年人在唱主角却难见年轻买主。
在吉林省长春市的万宝街，75岁的贺奶奶坐在小板凳上，刚买了80多斤大葱的她正等着菜农帮她“送货上门”。“小伙子你不到30岁吧，现在你这岁数的很少有买秋菜的了。三口之家现吃现买，我们老头老太太买秋菜已经是几十年的习惯了”。
贺奶奶说，往前推30年，卖秋菜的场景热火朝天，土豆、大葱、白菜一买就是几百斤，存得满满的，必须得够全家人一冬天吃。
在万宝街市场的几个秋菜销售点，记者看到购买秋菜的队伍以中老年人为主，几位中年人挑了几袋地瓜，拎着回家。“过去冬天没有菜吃，买秋菜是为了保证冬季有菜吃，家家户户一到这个季节就大车小车的买秋菜。”58岁的孟纯华告诉记者，“现在的年轻人都不买秋菜了，一是没有地方放，再者现在冬天各式各样的菜很多，不用天天吃大白菜、土豆子了。”孟纯华盘算着过几天买上30多斤大白菜，腌点酸菜。
这六年，32岁的吉林省农安县菜农李淑和丈夫没到这个季节就准时到长春市西中华路附近的市场卖大葱，“年年卖秋菜都差不多，收入、价格啥的变化也不大”。
“年轻人来买大葱的多吗？”记者问。
“很少，买也就买一小捆，主要还是指着中老年人。”李淑说。
“买秋菜，‘70后’们肯定有印象，我们‘80后’们也赶上一些，‘90后’们可能就没有经历过了。”家住吉林省吉林市的“80后”小伙任禹回忆起小时候帮奶奶搬大白菜的情景，“那时候一到深秋，奶奶家就会买很多白菜、大葱、土豆，现在我们是不会买了，冬天市场里蔬菜一应俱全，贵不了多少还很新鲜。”
吉林省社会科学院付诚教授说，秋菜作为必需品的时代已经过去，已经失去存储的价值。“老年人购买秋菜是因为几十年的习惯，也是为了调剂生活，年轻人没有买秋菜的习惯。也许未来，东北的街头就难见卖秋菜的摊位了”。
