辉南县抚民镇享有“关东木椅第一镇”的美誉，木屑资源十分丰富，同时独特的长白山林区气候，为生产优质食用菌创造了有力条件，发展优质食用菌产业，变成全镇又一项富民产业。
目前，全镇成立了大型食用菌孵化基地1处，规模较大的食用菌合作社2家，带动辐射全镇7个村的食用菌产业发展。2014年，全镇预计可生产优质食用菌150万袋，主要以优质黑木耳为主，同时还生产其它优质食用菌，如元蘑、滑子菇、姬菇、平菇、榆黄蘑等，由于培养基质原材料好加上独特的气候资源，生产出的食用菌品质好，深受广大客商及消费者的好评。
现在，全镇食用菌产业正以农户小规模发展的种植模式，逐年向大规模发展的模式方向发展。
