近年来，冷水滩区按照现代农业高产、优质、高效、生态、安全的要求，不断推进农业结构优化升级，在农产品创品牌上下功夫，在发展循环农业上下功夫，在农业产业化经营上下功夫，充分利用本地自然资源优势，积极培育发展特色产品、特色产业。
一优化农业经济结构。围绕餐桌消费需求、工业原料需求、以及国际市场需求，把市场需求作为调动农民调整结构的动力源泉，促进农业增长由追求数量的增加向注重质量效益的提高转变，促进农业效益由追求经济效益向经济、社会、生态效益相统一转变，促进农业功能由单一食品保障、原料供给向具有生态保护、观光休闲、文化传承等多种功能转变，以提高农产品供给保障水平、农业优质高效安全水平、农业可持续发展水平。
二发展特色农业产业体系。根据区位、市场、资源、技术等实际，形成具有竞争力的特色农业产业体系。目前，全区形成五大农业产业示范区：1、伊塘镇集科技示范、观赏、旅游、休闲于一体的生态式现代农业科技示范园；2、以岭口和双牌灌区为主的无公害优质稻生产区；3、322国道沿线“十里西瓜生产长廊”；4、湘江沿岸无公害蔬菜生产区；5、以竹山桥、伊塘镇等为主的优质柑桔产业带。
三切实加强农产品质量品牌建设。优质是农产品占领市场的根本保障。大力推进农产品质量标准体系建设，着力抓好绿色食品、有机食品和无公害农产品认证。积极挖掘和开发传统特色农产品，打造一批地方特色农副产品精品名牌。精心培育了“永州红”柑桔、“伊糖”牌西瓜、“果秀”食品等知名农产品品牌。
四积极发展生态农业、低碳农业。科学合理利用农业资源，提高资源利用率，推进农业节能减排。大力普及农村沼气，积极开发新物质能源，搞好综合利用，大力发展循环农业。培育生态旅游、休闲观光等绿色产业，推广先进生产模式，大做“生态、环保、安全”农业文章，实现经济效益、生态效益和社会效益同步提高。区内现有万喜登农业、昱恒农业、德信泰和光伏绿色生态农业、湘鲁农业、和一农业等特色农业产业。
