近日，从阿坝州农业局农科所传来喜讯，经过多年研究的羊肚菌人工驯化栽培取得实质进展，于今年5月室内栽培出菇。
根据研究表明，羊肚菌为菌根菌，营养兼腐生和寄生，羊肚菌人工栽培原料丰富，主要原料为森林下的腐殖质土；栽培粗放，无需装袋、灭菌；栽培适宜区广，主要为森林下，且一次播种可多年收获，省工省时。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑等，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，主要分布在我国陕甘青及西藏、四川、云南等地区，其味道鲜美，是一种优良食用菌，同时也是名贵中药材，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质。
下一步阿坝州农科所将主要针对提高羊肚菌人工栽培产量进行研究，为羊肚菌的人工驯化提供良好的理论和种植应用打下良好基础。
