5月中旬，天津市蔬菜、生猪、鸡蛋、水产品批发价格环比上涨。在水产品中，一向并不被市民所关注的草鱼售价涨幅最高，竟然达到30%左右。近日，一些农贸批发市场草鱼的售价为每公斤14元，而4月份其批发价格仅为每公斤11元左右。零售市场上鲜活草鱼价格更高，零售价达到了18元1公斤，最高为24元1公斤。
天津市一家水产养殖场技术员介绍，现在草鱼养殖数量少是造成其涨价原因之一。因为草鱼生长速度相对较慢，一般需要2至3年的时间，养殖效益不高。许多养殖场都没有单独精养草鱼。水产专家周劲峰告诉记者，近年来随着新的饮食品种的增加，草鱼消费异军突起，比如水煮鱼、草鱼火锅、烤草鱼等，由此带动草鱼市场需求量快速增加。
