近日，经国家认监委批准，大丰市成为2013年度全国有机产品认证示范创建区，全国仅有五家获批。这一殊荣的获得，为我市有机食品加快发展披上了“黄金甲”。为此，记者走访了部分企业，探寻他们发展有机食品的“金点子”。
6月12日，记者来到瑞达海洋食品有限公司，在育苗房见证了紫菜育苗的“神奇”：一个个长方形的水池里，铺满了一层小贝壳。“这个贝壳内壁上的黑斑，就是紫菜的菌种。”公司负责人丁毅向记者介绍说，他们利用贝壳内壁上的珍珠粉进行育苗，紫菜菌种需要经过“十月怀胎”，才能“健康成长”。“我们公司对紫菜的质量要求非常严格，水池里的水都是经过沉淀过滤的。”丁毅说，瑞达海洋食品有限公司是全市唯一获得国家有机食品认证的紫菜加工企业，有了这个“尊贵”的身份，他们的品牌“渔禾岛”紫菜在市场上备受欢迎。
有机食品的认证，是产品通往国际市场的“门票”。日本是全球对食品格外挑剔的国家之一，各种严格的标准和要求，让许多食品企业望而却步。然而，瑞达海洋食品有限公司生产加工的紫菜，却在日本市场上“一路绿灯”。据了解，去年，日本的小浅贸易公司和高冈屋食品公司，从该公司进口紫菜达300吨。“不可否认，有机食品的‘金字招牌’作用是巨大的。”丁毅说，为了让这块“金字招牌”更亮，他们对紫菜的质量提出了“苛刻”的要求：在紫菜生产和加工过程中，他们每年都请南京和盐城商检局的技术人员对水质进行检测，坚决不使用食品添加剂……可以这么说，从源头到销售，他们堵住了一切影响紫菜质量的“漏洞”。
发展有机食品，我市有着良好的基础。据市质监局局长徐社文介绍，目前我市有机种植面积2697.3亩，有机水产养殖面积5.2万亩，通过有机认证的有机食品养殖企业1家、种植企业5家、生产企业5家，产品销往世界各地。“有机食品的标准比绿色、无公害食品更严格，有机食品生产中不使用任何人工合成的化学物质，包括农药、激素、化肥等合成物质，以达到真正对环境无害以及自然生长。而绿色、无公害食品在生产过程中允许限量、限品种使用化学合成的农药、化肥等物质。”徐社文向记者分析了有机食品的“与众不同”。
当天，记者还来到大丰北大荒米业有限公司，在车间内，记者看到包装一新的有机大米。令人称奇的是，这些有机大米与普通大米的包装不一样，它们全部“安家”在塑料瓶中。“我们的有机大米全部采用注射氮气真空包装，这为大米的质量提供了可靠保证。”公司副总经理陆晋告诉记者。陆晋向记者亮出了北大荒有机大米的检测报告，只见上面公布了101项指标检测数据。
陆晋说，有机大米的价格为每斤12元，而普通大米只有3元左右，身价整整提高了4倍。“去年，我们公司销售有机大米300多吨。随着人们对食品要求的提高，我们今年的销售行情更加看好。”
川东农场的上海东穗现代农业发展有限公司负责人严文亮向记者介绍了他们种植有机大米的“高招”：基地使用农场自产微生物有机肥，采用农艺、物理措施控制病虫草害，对所有作物采取机械收割，收获有机作物前，对收割机清洗，确保大米的质量。严文亮说：“有机大米的市场会越来越红火。我们将根据市场形势，想方设法扩大种植面积，满足市场需求。”
“国家有机产品认证示范区的建立，有利于进一步提高我市有机产品生产、开发、管理和产业化经营水平，提升农产品质量及市场竞争力。”徐社文说，有着良好的基础和国家有机产品认证示范区的“金字招牌”，大丰市发展有机食品“钱”景一片光明。
