电商卖果24小时送达
高州首先希望解决荔枝保鲜技术。1999年，享有中国荔枝第一镇声誉的高州市根子镇发出公告，愿出1000万元巨资购买荔枝保鲜技术，但没有结果。
荔枝收购商不断进行探索，比如在装满荔枝的泡沫箱里放上冰块或冰水，此举虽然一定程度上缓解了荔枝外壳变色的问题，但是冰块容易冻伤荔枝，长时间浸泡使冰水渗进荔枝壳内，导致果质下降。
在荔枝保鲜难题难以突破之后，2013年，高州引进顺丰公司（包括顺丰速运、顺丰优选）与高州市丰盛食品有限公司合作，探索开展荔枝电子商务销 售。高州与顺丰公司的合作模式是：丰盛公司主要负责向荔农采购荔枝并分拣包装，顺丰速运主要负责物流，顺丰优选主要负责网上销售。
开展荔枝电子商务销售首先给果农带来了价格的变化。
日前，记者在根子镇、分界镇等高州市荔枝主产区，发现收购价格在4元/斤左右，是往年价格的2到3倍。
目前，高州的荔枝电子商务走的是快速、高端路线，旨在将最好的荔枝最快速地送达消费者手中。“我们是好中选优，将高州荔枝中最优质的品种、最优 质的果子选出来，然后以较高的价格卖出去。这样既有利于提高高州荔枝的整体价格水平，还能凸显优质果品的价格优势，也更能在全国消费者中树立高州荔枝的品 牌。”高州市政府相关负责人说。
高州市水果局局长潘达富认为，电商模式的意义还在于正在倒逼高州的荔农进行荔枝品种改良工作。
高州市根子镇柏桥村农民何建和告诉记者：“传统的荔枝收购商对荔枝品质的要求没有电子商务的那么严格，所以，以前果农种得好一点差一点，差异都不大。现在不同了，好的果子就能卖高价，好的品种就能卖高价，所以，大家都更花心思去管理荔枝了。”
与此同时，高州市政府和顺丰公司合作进行了一系列的测试和探索，并发现荔枝的最佳保存温度在5至15摄氏度之间，而运输过程中的碰撞、挤压会容 易引起荔枝腐烂。为此，顺丰速运在荔枝包装箱内增加了冷链运输设备：冰袋用于降温保鲜；泡沫箱用于隔离保温；吸塑盒用于固定荔枝的位置，并防止荔枝与冰袋 直接接触而被冻伤。
至此，高州可以在24小时内把新鲜、味美的荔枝送达消费者手中，而且打出了“荔枝刚刚离枝”的广告语。据统计，2014年，高州市约有300万斤荔枝通过电商渠道售卖至消费者。
保鲜技术仍待提高
高州市一名干部告诉记者，虽然电商模式的物流速递和保鲜技术均比以往提高了，但仍未从根本上解决荔枝保鲜这一难题。
事实上，除了高州，各地亦在探索荔枝电子商务销售这一新渠道。
在从化，通过华隆果业公司和本来生活网每天销售量超过两千斤，“电子商务是未来的方向，但为了保障品质，我们只是先试验，所以只给了少量的额度在网上卖，等保鲜技术和渠道都成熟了，我们会大力扩大在这方面的销售”。他们的业务已在全国范围开展，最远的去到新疆和东北。
对此，华南农业大学经济管理学院副教授齐文娥评价，荔枝电子商务销售这个渠道值得进一步开拓。
“传统荔枝销售方式的流通环节是：产区集货——销售地批发市场——零售——消费者者，中间环节非常多，不仅增加了物流成本，而且在现有保鲜技术 下会让荔枝的品质、新鲜度大打折扣。所以说，沿用传统的流通方式的话，既可能导致产地荔农卖不了好价钱、消费者花了高价格又买不到好吃的荔枝这样的困 境。”
齐文娥认为，电子商务销售可以削减不必要的流通环节，使得流通时间缩短，北京、上海等国内一线城市次日便可到达消费者手中，确保消费者可以吃到新鲜、品质有保证的荔枝。
但齐文娥亦表示，荔枝电子商务销售虽然引起了很多人的关注，但必须清楚认识到，借由电商渠道销售的荔枝量仅是占荔枝总产量很小的一部分，“物流 成本制约了它的发展。我们调研过，1斤桂味荔枝在产地收购价是3元多，但如果通过走电商渠道空运至消费者手中，1斤桂味荔枝的仅物流成本就约需8至9 元。”
齐文娥认为，目前仅有2家物流企业进入三鲜、农产品的运输业务，缺乏竞争，如果有更多的物流企业介入，或能降低物流成本。
华南农业大学经济管理学院教授庄丽娟表示，目前专业电子商务人才极其缺乏，电商小市场使得物流费用在荔枝价格中占比过高，相当部分企业因为资金 不足、网购市场容量不充分等，对荔枝电子商务投入持观望态度，多数中小经销商缺少精力处理小额订单，个体农户能独立开展电商的更是凤毛麟角。
