山西隰县杏皮壳壳 “沙糖”杏干做成大产业

　　杏农乐呵呵地说：“价钱最低不少于35块，最高50块以上！”

　　隰县是国家命名的“中国金梨之乡”，又是著名的杏种植产地。因地理、气候条件得天独厚，隰县杏具有绵甜、皮厚、仁香等特点，被誉为“沙糖杏”，由此制成的杏干更是远近闻名，流传着“隰县的杏皮壳壳”民谣。以往，杏农都是零星加工，自给自足。近年来，隰县大力推广杏干加工，家家有杏园，户户有“工厂”，杏干走向市场，价格不断攀升，成为增加农民收入的又一大产业。