8月4日，笔者从汝城县延寿瑶族乡了解到，该乡小米椒又到了成熟采摘的季节，在田间地头放眼望去，一片片鲜红的小米椒多如繁星，在阳光的照射下格外红艳。“今年的小米椒价格很好，刚上市就卖到了每公斤7元。”该乡小米椒种植户郭大妈喜悦之情洋溢于表。
汝城县延寿瑶族乡的土地和气候非常适宜小辣椒的种植，村民一直都有种植小辣椒的传统。近年来，当地政府因势利导，引导村民发展小辣椒种植，在县科协等部门帮助下，该乡加强农业科技服务，充分发挥科技部门和农技站的职能作用，大规模开展农村实用技术培训、农村劳动力就业创业技能培训、岗位技能提升与培训和农村经纪人培训，积极探索“以龙头企业带动主导产业、以主导产业联动农户”、“公司+基地+协会+农户”的经营模式，努力形成“乡有主导产业、村有支柱产业、户有致富项目”的新格局。在科技部门和政府的帮扶和引导下，群众种植积极性高涨，大片成熟的小米椒吸引了众多客商上门收购。
据统计，今年该乡发展种植小米椒7000亩，小米椒种植户均收入将达5000元以上。
