在平谷区黄松峪乡雕窝村农家院，一道山杏仁小吃特受游客喜欢。这道名为“寨里杏仁”的小吃是雕窝村村民陈连珠琢磨出来的，每天都能卖出山杏仁几十公斤。这么多的山杏仁要脱皮可不是件轻松活儿，为了能让杏仁更快、更干净地脱皮，只有初中文化的陈连珠硬是靠着自己琢磨，自制出一台杏仁脱皮机。
5日，走进陈连珠家的小院，记者看到一台一米多高的机器正隆隆运转，这正是陈连珠自制的杏仁脱皮机。只见老陈站在机器前，从原料箱里撮出一笸箩没脱皮的山杏仁，将其均匀倒进这台机器上端的进料口，脱皮机下方的出料口就源源不断地吐出已经脱好皮的山杏仁。
关停脱皮机，陈连珠颇为自豪地指着脱皮机上的零部件，说起了他的“攒”机经过。碾子上的一楞楞齿轮，其实是他找来圆形的钢条，请铁匠帮忙截好后，一支支焊上去的；碾子上使用的缓冲垫是他自己用皮带剪制的。
“这台机器，是我用一年多时间，一点一点‘攒’出来的。”老陈说，最早他开了家农家院，做的山杏仁小吃特别受游客欢迎，不少客人离开时还要买一份打包带走。为此，他干脆开了个小作坊，自制山杏仁提供给村里其他农家院。以前，他和老伴儿用手工脱皮，把山杏仁用水泡后，放在粗糙的水泥地上，用木板搓皮。一天下来，夫妻俩尽管累得腰都直不起来，最多只能搓25公斤山杏仁。老陈琢磨着买台脱皮机，可他到市场上一打听，最便宜的也要几十万元。于是，他决心自制一台脱皮机。
陈连珠先照着自行车用齿轮带动轮子的原理，利用从小农机上拆下来的皮带、齿轮等试制动力系统。“起初，我用发动机带动齿轮碾杏仁，结果出来的杏仁全碎了。”陈连珠说，几次失败后，他突然想到，把齿轮的齿儿改成圆的试试，结果杏仁完好地脱了皮。但新“攒”的脱皮机刚用了两天，碾子后面的木垫板就因承受不住压力坏掉了。老陈又换成了铁板，可铁板太滑，杏仁被碾子一碾，最外侧的杏仁往往从碾子下弹出来；他又给铁板包上布，布也被碾烂了。一筹莫展时，他突然注意到脱皮机上用的皮带。“这皮带既有韧性又防滑，拿来当碾子下的缓冲垫刚好。”陈连珠说，通过反复试验，他终于自制出了这台杏仁脱皮机。
如今，老陈每天利用脱皮机，最多能做250公斤脱皮杏仁。他还成立了一家食品加工厂，注册了商标。他自制的山杏仁小吃在当地农家院、熟食店、超市颇受欢迎。
