据台湾“中央社”消息，近年来意大利经济不景气，民众开始节衣缩食。然而民众的健康和环保意识出现上涨，越来越多民众开始购买有机食品。
根据波隆那（Bologna）“国际有机和自然食品展”（SANA）主办单位的调查，有6成民众表示，在过去1年里至少买过一次有机食品，其中37%是每周至少一次，22%总是购买有机食品。
从未尝试有机食品的民众，有3成表示有兴趣试试看。19%的民众表示，购买有机食品增加了开销，但有7成说，差异不大。
有机食品的爱好者有着明显的社会经济特征，7成属于中高收入的家庭、育有1名学龄前的小孩，教育程度偏高，62%有定期运动的习惯，8成会进行垃圾分类。
69%民众表示，是在大型配销的超市购买有机食品，反应了现代人的消费习惯。不过，也有23%的人表示，喜欢在专卖有机食品的小型商铺采买。
