在泰宁县农贸市场附近，有个出名的猪肉摊，摊主温玉莲卖的猪肉很特别。在比别家猪肉贵2-3元一斤的情况下，温玉莲每天早晨只做1个小时的生意，就能将现杀的2头猪卖个精光，稍微晚点来的顾客只能空手而归。
温玉莲家的猪肉究竟有什么神奇之处？昨日，笔者前往温玉莲位于下渠乡上渠村的宏泰生猪养殖场一探究竟。
养殖场里干干净净，背靠青山，前依小河，令人赏心悦目。“看环境不像养猪场吧？不脏不臭，像个小山庄，我家的猪住的环境好，”提起自己的“养猪经”，温玉莲自豪万分。她告诉笔者，她养猪属于生态养殖，场里的猪不仅“住得好”，更“吃得好”，猪肉的口感好，煮起来还有一股清香味。
温玉莲指着远处的十几亩黑麦草告诉笔者，她家的猪肉好吃，秘密就在这黑麦草里。一般人家养猪，猪都是吃现成的饲料，而温玉莲家的猪吃的是黑麦草。“别人养猪都盼着猪长膘，”温玉莲告诉笔者，她见过有的养殖户一头猪养4个多月就能长到200斤，5个月就能出栏。这样的养猪方式，养猪的成本降低了，但肉的口感却不好。为了让自家的猪口感更好，温玉莲家养的猪平时吃用玉米等杂粮配置的饲料，当猪仔养到140斤时，猪的口粮就会改成黑麦草，一边用来减缓生长速度，一边补充维生素。这样的养殖方式，从猪仔长到成猪需要生长8个半月，虽然时间慢，但长出的猪更健康。
因为口感好，温玉莲家的猪肉很快在县城打响了名声，常有老顾客专门来到她的宰猪场“抢”肉，一买就是几十斤，每逢节假日猪肉更是供不应求。温玉莲说下一步，她还将进行深加工，打出品牌，销往县外。
