7月1日起，中山市石岐区和中山市东区将试点取消活禽经营交易，实现家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，这项重大举措的启动正进入倒计时。目前，中山市3个活禽批发市场屠宰区正在实行扩建，进一步规范活禽屠宰行为，保证生鲜产品供应。同时，已完成屠宰区建设的活禽批发市场，将实行“两道卡”保证出场生鲜禽产品质量，让市民食得放心。
“生鲜鸡”味道如何？为了更直观地引导市民认知生鲜禽肉的优点，普及禽肉质量安全和预防禽流感知识，促进公众逐步改变食用现宰活禽的传统观念和消费习惯，中山市食安委将于6月份免费向市民派发8000份“生鲜鸡”。
