据日媒报道，日本胡椒进口单价(报关单价)10年内涨了4倍，而且今年也呈持续上涨趋势。
据横滨海关称，2014年胡椒每千克的报关价格(进口金额除以进口数量)全国平均为1178日元，横滨港为1243日元。与2005年相比，全国平均上涨了4倍，横滨港上涨4.6倍。今年1-4月全国平均报关价格为1538日元，横滨港为1610日元。
对胡椒价格上涨原因，日本大头食品企业分析为为以下几方面因素：
(1)全世界对胡椒的需求增加。逐渐富裕起来的中国、印度等国家中开始流行西餐和方便面等食品，因此全世界范围内对胡椒的需求也随着增加。
(2)生产者的变化。以前生产者惟恐国际市场价格下跌，都急于出手。但随着生产者收入的增加，不像从前那样倾向于急于出售。目前的消费者通过智能手机等情报末端确认国际市场动向，待好价格再出售。
(3)受到日元贬值的影响
关于今后胡椒市场动向，日本海关称“根据供需状况和汇率变动，多少会有变化。但价格急剧下跌的可能性不大。”
