经验：改变思路方可逆势收益
临猗县孙吉镇蔡高村果农刘运，是一位从事果木研究的退休专家，他分析说，今年苹果开花时气温偏低，苹果开花普遍推迟一周，造成部分美八苹果和嘎啦苹果的个头普遍偏小。果农一直都密切地关注着天气预报，当了解到8月14日有雨，果农大都趁着雨水未落之际，争相去采摘苹果，直接导致雨后嘎啦苹果的集中大量上市，由于今年周边市场行情都不稳定，收购商拉到市场中销售节奏慢，导致很多收购商赔了钱，使得他们对嘎啦苹果敬而远之。
今年临猗县嘎啦苹果价格基本为1-1.1元。其中品相优良的精品卖到了1.2元，甚至有客商愿意给到1.3元，但这样的货太少了，套句客商的话就是“不够塞牙缝儿的”。这表明，市场需要的是好的商品或者精品，果商瞄准的或者需要的是市场上俏销的好货。
省农业厅相关人士表示，在目前国内果品滞销、买方主导市场和国际货源不足的大背景下，我省果树产业要长足发展，应以提高果品品质为导向，以开拓国际市场为主要目标。而开拓国际市场，品质是关键。“近年来，在我省果树产业的发展过程中，科学研究、人才培养、技术推广，发挥了不可替代的重要作用，是支撑我省果树产业发展的重要力量。”省农科院果树研究所所长李捷对记者说。
但是，长期以来我省果树产业的发展始终在坚持“产量优先”的策略，此举曾对满足市场需求、增加农民收入起到了不可忽视的作用。但是，也应当看到，随着社会的进步和经济的发展，必须及时做出“品质优先”的重大战略调整。以苹果为例，尽管运城市具有发展苹果产业得天独厚的自然条件和较为低廉的生产成本，是我省苹果产量和效益最高的产地，但与世界水平相比还是存在很大差距。“在难以达到高产的环境条件下，不适当地追求高产和种植规模，忽视质量品质，将使我省独特的生态环境潜力难以充分发挥与利用。”李捷对记者说。在目前国内果品市场竞争激烈、买方主导市场和国际货源不足的大背景下，李捷认为，下一步我省果树产业的发展，应遵循“企业为主体、科技为支撑、政府为后盾”的策略，在“品种、品质、品牌”等至关重要的环节实现质的突破。
短评
如何走出水果滞销的怪圈
又见水果滞销，又让果农揪心，又令政府头痛，又使各界着急。人们脑海里升腾起一连串的问号，水果滞销现象不能不引起我们警觉和关切。
不光本土的时令水果量价齐跌，连南方的许多时令水果价格也比往年便宜了许多。按理说水果价格便宜了应该卖得快才对，可今年卖得并不好。今年水果价格都有不同程度下跌，总的估算大概下跌25%到30%，而销售额大概同比减少30%以上。
造成农产品滞销的原因有很多，比如，农产品季节性集中上市，与外地水果上市相叠加，市场供过于求；产销信息不对称，造成跟风种植；阴雨天气，采摘和运输均不便；质量不高导致市场竞争力低等等。
“丰产不丰收，丰收不增收”一直成为笼罩在果农头上的怪圈。今年是水果产量的“大年”，大家一窝风上，赚不了钱，明年则注定是水果产量的“小年”。生产的左右摇摆，让客商无所适从，更让市场摸不着头脑。盲目跟风，不懂科学，不接市场，是不少散户果农的致命弱点。
果农要走出怪圈，则必须转变思想观念，跟上时代前进的步伐。多关注农业政策和水果信息，避免由于信息不对称而盲目扩张，盲目生产。多提高水果的质量和品质，走高端路线。目前水果并不是产能过剩，而是高品质太少太缺，难以满足消费者需求。不讲质量和品质的水果生产，根本没有出路。
而在“互联网+”时代，网络成了沟通的最简便途径。比方说，在2013年，光是在淘宝和天猫平台上，从农村发出的包裹就达14亿件，淘宝网和天猫上注册地在农村的网店超过200万家。
电子商务与现代物流业相结合的营销模式已成为水果销售的新亮点，微博、微信等网络媒体均为产销信息对接和交易达成提供了新途径。与田头销售、等客上门的传统销售模式相比，依托于现代信息网络的电子商务部分解决了产销信息不对称的问题，并降低了流通环节的成本，间接增加了农民收入。将电子商务与订单农业、专业合作社有机结合，强化品牌建设，在小农户和大市场之间打通生产与销售的通道，有助于实现水果的优质优价快速销售。
