禾苗吐绿，白鹭翻飞，农妇们在水渠边浣洗衣服……盛夏，宁化县河龙乡宛如一幅宁静优美的山乡水墨画，“米中珍品”河龙贡米就生长在这片土地上。
品牌就是效益。近年来，宁化县着力打造河龙贡米品牌，通过品牌效应拓展市场，推动河龙贡米产业化发展，使这一流传千年的传统品牌，在转型升级的道路上越走越宽。
科技引领 夯实产业化基础
稻种是决定大米品质的关键因素之一，优质的河龙贡米需要优良的品种作为保障。
河龙贡米曾经名闻遐迩，但因品种退化和耕种技术落后，种植面积逐年减少，上世纪七八十年代几近绝迹，陷入有品牌无产业的尴尬境地。
“稻田里插着各种标识的地方，就是河龙贡米育种基地。”站在河龙乡下伊桥路旁，河龙贡米院士工作站成员、高级农艺师曾仁杰指着连片的稻田说，中科院院士谢华安在宁化组建河龙贡米院士工作站后，河龙乡流转了50亩耕地，成立了河龙贡米育种基地。
从远处看，连绵起伏的稻田都是绿油油的一片，走近基地才发现，不同品种的水稻，株型、高矮参差不齐，就连同一田块种植的同一品种，因为施肥、管理不同，也是长势各异。
“今年基地试种了51个品种，其中2个是示范品种。”曾仁杰说，通过试种，先筛选米质、产量、抗病性好的品种，然后作为示范品种在基地试种，只有各种指标均达国标一级米的品种才会进行推广。
基地培育的品种由宁化县河龙贡米米业有限公司购买并推广。“这不仅解决了知识产权问题，而且降低了农户种植风险，为河龙贡米产业化发展奠定了基础。”河龙乡党委书记黄晟说。
近4年来，贡米公司投入近800万元，在基地试种了300多个品种，已遴选出3个品系、6个高中端品种，3个品种正在推广种植，实现了稻种种植、储备、研发有机结合。
标准管控 持续做优品牌
河龙贡米坚持走标准化路子，通过把好种植、管理、加工等环节，不断提升大米品质。
贡米公司以订单带动农户种植，全县41名农业中高级技术员任技术指导员，做到供应良种、培训技术、配送物资、指导栽插、防治病虫“五统一”。
“种植户拿到稻种后，从种植、施肥到防治病虫害，每一个时间节点都能收到手机短信。”黄晟说，乡里还采取现场观摩、经验交流和举办培训班等形式，加强农户技术培训，提高农民种植技术水平。
基地稻田里不时有鱼儿穿梭。曾仁杰说，耕种上，河龙贡米定量施用生物有机肥，采取太阳能杀虫灯、稻田养鱼等防治为主办法，有效控制环境污染，确保米质绿色天然。
加工环节同样至关重要。贡米公司统一验收原粮，分品种加工，对同一原粮品种统一工艺标准和产品标准，并在保证成品检验达标后，分类储存。
“从大米种植到加工、储存、运输、销售、服务等全程进行达标管理，实现从田间到餐桌的全程质量监控，让消费者吃上放心、优质的贡米。”贡米公司负责人说。
推进标准化生产体系建设，极大提升了河龙贡米品质。目前，河龙贡米已获得“国家地理标志保护产品”、“良好农业规范论证产品”称号，并获地理标志证明商标注册。作为厦门悦华酒店指定产品，一盒2.5公斤装大米售价480元。
规模经营 加快产业化步伐
标准化生产、规模化经营，是加快河龙贡米产业化步伐的关键。
宁化县已规划以河龙乡1万亩土地为核心区，同海拔10万亩为次核心区，其余34万亩为一般种植区的河龙贡米生产基地。
为了提高种植户积极性，当地政府每亩补贴种植户40元，贡米公司采取订单农业形式，以每50公斤高于普通稻80元的价格收购河龙贡米，并在向种植户下订单前，将收购价扣去国家保护价的余款作为保证金，存入共管账户。
毛庭生是河龙乡村民，前年种植了10亩贡米，去年种植20亩，今年种植面积增加到50亩。“一亩地扣除成本，可以增加收入500元至800元，比种普通水稻更合算。”
种植面积扩大，销售问题如何解决？“去年全县种植700亩，今年种植面积达1.5万亩。”曾仁杰说，贡米公司与广州一家销售公司签订了3年销售合同，每年包销分别不少于1.5万、3万、6万亩贡米。
电商也是重要销售平台。贡米公司在腾讯视频发布“河龙贡米”宣传片，利用淘宝、天猫、京东商城等电商平台开设旗舰店，实现代理商、实体店、网店同步进行，不断扩大品牌销售渠道。
在宁化县城南工业园，贡米公司加快推进产业园建设。“占地50亩的产业园马上就要动工建设，公司将引进技术先进、能生产国家标准优质无公害大米的成套生产设备和出厂检验设备。”公司负责人说。
为了将大米加工过程中产生的稻壳、碎米、米糠等衍生品“吃干榨净”，贡米公司将延伸产业链条，在产业园筹建米糠榨毛糠油、饲料厂等生产项目，真正形成粮食生产、加工销售、经营一体化的产业链。
