科学研究表明，厄瓜多尔大虾较其他国家品种，对早期死亡综合征（EMS）具有较强的抗病性。EMS正在亚洲肆虐，严重影响中国、泰国等主要产虾国产量。2012-2014年，泰国大虾产量下降32万吨，降幅达60%；中国大虾产量下降50万吨，降幅达33%。
专家指出，厄大虾之所以抗病性强，是长期坚持良种选育的结果。1999年流行的白斑综合征曾给厄大虾养殖业造成毁灭性打击。自此，厄选用从传染病中幸存下来的健康虾苗养殖，而亚洲国家选用的虾苗自身免疫力则相对较差。
目前，EMS大有从亚洲蔓延至墨西哥、中美洲趋势，若全球主要产虾国均遭受传染病影响，厄大虾的抗病性将保证该国产量稳定，并在出口中占据质量和价格双重优势。
大虾养殖和加工已成为厄瓜多尔经济支柱产业之一。厄水产商会数据显示，厄大虾产量每年稳步增长，2014产量为27.7万吨，同比增长28.8%，产值约25亿美元，占GDP的2%，创造19万个直接或间接就业岗位。
