随着春节的临近，牛羊肉也进入了消费旺季，省城牛羊肉价格持续走高，与去年同期相比涨幅较大。
11日，记者走访了七里堡综合批发市场和多家超市发现，今年牛羊肉价格普遍上涨。七里堡的多家摊点售出的牛肉普遍在25元一斤，比一个月前贵了两三元钱；羊肉价格维持在每斤30元左右。历山路一家超市冷冻羊肉每斤39元，冷冻牛肉每斤32元。“到冬季，牛羊肉的价格都会上涨，但像今年这么贵的还真没有过。”七里堡批发市场的一名摊主告诉记者，“今年牛羊肉价格一直在涨。”
牛羊肉价格的持续走高，也对市民的消费产生了很大影响。记者在七里堡批发市场看到，有些销售摊位居然长时间无人问津，很多摊主只能无聊地看报纸、打电子游戏，“牛羊肉基本卖不动，市民自己来买的少，大都是卖给一些餐馆、火锅店。”
省城的一些小餐馆对牛羊肉价格的持续走高叫苦不迭，一家火锅店老板告诉记者，“现在牛羊肉价格走高，一些顾客来就餐只点肉丸和蔬菜，基本不点牛羊肉。”经营羊汤餐馆的李先生告诉记者，“虽然羊汤暂时还没涨价，但羊肉价格的持续走高的确让人吃不消。”
根据山东畜牧信息网的最新数据，上周牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。上周我省牛肉价格为51.55元/公斤，与去年同期相比上涨28.62%；羊肉价格为63.88元/公斤，与去年同期相比上涨23.04%。
据业内人士分析，牛羊肉市场供应不足和消费需求的日趋旺盛是造成价格持续走高的主因。随着春节的临近，牛羊肉的刚性需求仍在加大。由于我国牛羊肉多为农户散养，养殖效率不高，生产能力不高。受养殖成本的硬性支撑和需求的刚性拉动影响，造成了牛羊肉价格的持续走高。
