目前，南昌市场上的蔬菜、水果、鸡蛋、猪肉等农副产品价格整体表现平稳，但是牛肉和生姜的价格却是“涨声”一片。10月17日，记者了解到，牛肉价格已达80元/公斤，生姜价格涨至16元/公斤，二者均创出本年内迄今为止的最高价格纪录。
记者从南昌多个菜市场了解到，80元/公斤的牛肉价格已成常态。在上海路街道北社区的菜场内，牛肉摊主李老板告诉记者，去年开始，牛肉、牛腩、牛排骨的价格都一路攀升，短期内也不会回落。
据李老板介绍，牛肉市场供应量严重短缺是本轮涨价的主要原因。“养牛的农户越来越少，牛肉的价格自然就涨起来了。”李老板说，相对于肉牛养殖，生猪养殖周期短、风险低、资金回笼快，所以不少养殖户弃牛养猪。
江西价格监测鉴证网数据显示，近期我省生姜价格和全国大部分地区一样大幅度上涨。南昌市主要农贸市场的生姜价格均在16元/公斤左右，而就在今年的5月，生姜的均价只有8元/公斤，短短5个月的时间涨幅达100%。
业内人士分析指出，今年6月以来，全国生姜价格持续快速上涨，究其原因，还是供求失衡的问题。一是山东等主产区生姜产量锐减；二是目前市场上的 生姜正处于青黄不接的时候，陈姜存量渐少，新姜尚未上市。11月份以后，今年的嫩姜将大量上市，生姜货源紧张局面将得以缓解，价格或将出现一波回调。
