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蔬菜高品质载培首先就是要选用适合当地栽培条件的优良品种，但同样是优良品种，也必须选用新种子，避免使用陈旧种子，这样才能保证蔬菜产品的品质。如何判断蔬菜种子的新和陈，有很多鉴定技术可以采用，如种子发芽力试验、种子净度检验、幼苗鉴定等，但最为快速的还是通过人的感官进行鉴定，这也是生产实践中最实用、菜农采用最多的方法。下面举例予以说明：
（1）白菜、萝卜等十字花科蔬菜 新种子的表皮光滑，有清香味，用指甲压后饼状，其油脂较多，子叶为浅黄色或黄绿色。陈种子的表皮发暗没有自然光泽，经常带有一些白霜，用指甲压后容易破碎，种皮易脱落，所含油脂少，子叶深黄色，如果多压一些种子，可闻到哈喇味。 （2）黄瓜子 新种子的表皮有自然光泽，呈现乳白色或白色，种仁含油分，有香味，尖端毛较尖，将手插入种子袋内，拿出来时手上往往挂有种子。陈种子的表皮无光泽，呈现黄色斑点。顶端刚毛而脆用手插入种子袋内再拿出来时，种子住住挂不在手上。 (责任编辑：农林) |